Makhana (Fox Nuts) – मखाना

Makhana, जिसे Fox Nuts या Euryale Fox Seeds भी कहा जाता है, एक पौष्टिक और हल्का स्नैक है जो मुख्य रूप से भारत के बिहार और पश्चिम बंगाल में उगाया जाता है। यह पानी में उगने वाले पौधे Euryale Fox के बीज होते हैं, जिन्हें सुखाकर खाया जाता है। मखाना में प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, और एंटीऑक्सिडेंट्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य, पाचन और हड्डियों के लिए लाभकारी हैं। यह स्नैक वजन कम करने वालों के लिए भी उपयुक्त माना जाता है क्योंकि यह कम कैलोरी और हाई फाइबर वाला होता है। मखाना को रोस्ट करके या विभिन्न मसालों के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है और यह हेल्दी स्नैक्स की श्रेणी में आता है।